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Gateau mousse poire mascarpone

Mousse de poire au mascarpone : Recette de - Marmito

Peler les poires et les mixer. Ajouter le mascarpone et le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange en veillant à bien aérer Montez la crème en chantilly puis ajoutez le sucre et le mascarpone. Trempez la gélatine dans l'eau froide puis mixez les poires en purée. Faites chauffer la purée puis ajoutez-y la gélatine et mélangez. Incorporezdélicatement la préparation à celle au mascarpone puis répartissez dans des verrines (Pour encore un peu plus de gourmandise, faites mariner quelques minutes les morceaux de poire avec l'alcool poire Williams) Tapoter votre moule sur votre plan de travail, les mortceaux de poires vont se recouvrir de la préparation mascarpone/chocolat. Mettre au four 25 minutes (four préchauffé à 200°

Incorporer délicatement les blancs à la spatule. Verser la pâte à gâteau dans un moule rond de 25 cm de diamètre beurré ou huilé à l'aide d'un pinceau puis saupoudré de sucre. Recouvrir de poires puis d'amandes effilées puis saupoudrer légèrement de sucre. Enfourner le gâteau aux pommes pour 40 à 45 minutes de cuisson Bien mélanger le tout et l'incorporer au mélange crème- mascarpone. Poser le cercle à entremet sur le plat de présentation. Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop de poire et les disposer dans le cercle en serrant bien, pour en constituer la base. Couler la mousse aux poires et mascarpone dessus puis placer 2 heures au frais Mousse de poires au mascarpone à ma façon - Ingrédients de la recette : 2 poires , 250 g de mascarpone, 50 g de sucre glace, 3 oeuf Beurrer et fariner 2 moules ronds peu profonds de 20 cm de diamètre. Répartir la pâte dans les 2 moules et faire cuire les gâteaux au four pendant 25 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et qu'ils soient un peu dorés. Les laisser refroidir sur des grilles. Mixer les 200 g de poires

Ingrédients: 250gr de mascarpone 2 œufs entiers 80gr de sucre 1 petite boite de poires au sirop (ou fruits frais si c'est la saison en gardant bien le jus qui... Poire confite au gewurztraminer et gingembre à la mousse de mascarpone Dessert facile 10 min 30 mi Ajouter ensuite les œufs un à un, puis le sucre et la farine tout en continuant à mélanger à l'aide d'un fouet. 2 Verser la préparation dans un moule à manquer. Éplucher et couper les poires en deux, puis découper chaque moitié en fine lamelle dans le sens de la longueur. Déposer les demi-poires sur la pâte chocolatée Recettes de la mousse de poires : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Versez dans une tasse 3 cuillères à soupe de sirop de poires et faites chauffer au micro-ondes, une fois le liquide très chaud incorporez la gélatine (ça fond immédiatement) et remuez Moelleux chocolat mascarpone aux poires (18 votes), (9), (2433) Dessert facile 45 min 249 kcal Ingrédients: 200 gr de chocolat 250 gr de mascarpone 4 œufs 4 poires (bien mûres ou au sirop) 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 gr de farine..

Mousse de poires au mascarpone facile et rapide

Gâteau au mascarpone, chocolat et poires (Dude) - Recette

  1. Fouettez dans un cul de poule le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger. Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange précédent. Versez les poires et mélangez encore
  2. Gâteau au mascarpone et aux poires Publié par Carmencita sur 17 Février 2016, 00:50am Catégories : # Battre fortement les jaunes d'œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obteniez un mélange mousseux. Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine tamisée avec la levure, la maïzena, la poudre d'amande et le rhum. Laver et couper la poire.
  3. Le célèbre tiramisu prend l'option chocolat pour mieux concurrencer le gâteau au chocolat et mascarpone, et le fondant n'a pas fini de s'exprimer. Fameuse tarte choco, mascarpone et café maison ou irrésistible mousse au mascarpone, café et cacao amer, choisissez votre poison ! Vous préférez ignorer le chocolaté pour mieux vous concentrer sur le fruité ? Le mascarpone n'a pas.

Gâteau aux poires et au mascarpone · Aux délices du palai

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de saison, aux poires et aux noisettes, terriblement fondant, qui passe aussi bien en dessert que pour le goûter ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 poires (ou plus si petites) 3 oeufs 100g de sucre roux.. Le gâteau du jour est un gâteau moelleux fondant aux pommes. La matière grasse est apportée par l'ajout de mascarpone. Il contient peu de sucre, les pommes apportant la touche sucrée. J'ai déjà testé des moelleux aux pommes avec du mascarpone, j'avais bien aimé, L'ajout de poudre d'amande vient apporter une touche équilibrée et parfumée à ce bon gâteau

1 poire coupée en dés la mousse aux poires / mascapone 300 g de purée de poire 80g de sucre 20 cl de crème liquide entière 120g de mascarpone 9 g de gélatine - soit 3 feuilles de gélatine bovine (ici clic) le miroir à la poire 200g de poires mixées 20g de sucre 2 feuilles de gélatine pour la décoration au chocolat 1 août 2017 - Gâteau mousseux mascarpone-amande aux poires et aux pépites de chocolat, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.f

Recette - Entremet à la mousse de poire et mascarpone 750

21 févr. 2017 - Recette Mousse de poires au mascarpone. Ingrédients (4 personnes) : 300 g de poires au sirop, 120 g de mascarpone, 80 g de sucre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuell Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau mousse de mascarpone, framboises et biscuits roses de Reims sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. Charlotte Aux Fraises Mascarpone Gateau Léger Aux Fruits Recette Charlotte Aux Fruits Recette Gateau Fruit Desserts Sans Cuisson Brioche Fromage Blanc Galettes Viennoiseries. Tiramisu aux poires en suspension de chocolat Je découvre. Mousseline ricotta-saumon Je découvre. Preparazione. Avant d'entamer la préparation de cette recette de gâteau au mascarpone et au chocolat, pensez à préchauffer le four à 180°. Dans une même assiette creuse, tamisez la farine et le cacao et mettez le mélange de côté. Ensuite, séparez les jaunes d'œufs des blancs dans. Recette de gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix TM31, Thermomix TM5 ou Thermomix TM6. Faites ce dessert en mode étape par étape comme sur votre appareil

Délice Poire Mascarpone.... Voici un entremet bien frais et surtout leger, cet ajout de mascarpone lui donne une texture encore plus legere.... et délicieuse. Une base de biscuit spéculoos, surmonté de la mousse au poire, le tout recouvert d'un miroir aux poires. Pour un cercle de 20 cm: 150 gr de biscuit spéculoos; 50 gr de beurre fond Mascarpone aux poires. Une verrine gourmande qui vous permet de profiter des belles poires qu'on trouve sur les étals. À propos de cette recette. 15 minutes . Toutes saisons Desserts individuels. 6 personnes. Liste des ingrédients. 4 cs de sucre; 250 g de mascarpone; 1 oeuf; 4 poires; Pelez les poires et coupez-les en dés. Séparez le blanc et le jaune d'oeuf. Fouettez dans un cul de. Gâteau aux pommes et mascarpone. Gâteau aux pommes et mascarpone que je partage avec vous aujourd'hui, c'est un gâteau moelleux et fondant à souhait sans beurre avec une couche croustillante qu'apporte le sucre avec le quel on chemise le moule avant de mettre la pâte à gâteau, une idée ingénieuse qui fait son effet, la recette comme d'habitude est ultra facile et rapide à. 250g de Mascarpone 3 poires 180g de farine 140g de sucre de canne 3oeufs 2càs de jus de citron 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 carrés de chocolat. Préparation : Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, fouetter le sucre de canne et les oeufs. Ajouter le Mascarpone et mélanger

Préparation du Gâteau au mascarpone et aux poires: Versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez les deux ingrédients au fouet électrique jusqu'à obtention d'un mélange gonflé et mousseux. Ajouter le mascarpone et continuer à travailler avec les fouets pour uniformiser le mélange Une fois fondu, retirer le cul de poule et ajouter le mascarpone tout en fouettant. Incorporer les œufs uns à uns ensuite la farine et le sucre. Peler et couper la poire en petits morceaux et l'incorporer à la préparation. Remplir le petit moule génoise et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés

Gâteau au chocolat et poire au mascarpone : Doux? Plus! Étonnamment bon, ce gâteau au chocolat et poire au mascarpone. D'autant plus qu'il ne contient ni beurre ni huile. L'onctuosité du mascarpone suffit à lui donner le bon volume. De plus, un rôle important est donné par les œufs qui doivent monter comme une splendide mousse de. 24 avr. 2017 - Gâteau mousseux mascarpone-amande aux poires et aux pépites de chocolat, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.f Gâteau au mascarpone et aux poires. En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau au mascarpone et aux poires.. La recette par Carmen Crème au mascarpone Dans le bol du batteur bien froid, monter la crème avec le sucre, la vanille et l'alcool de poire

Battre au batteur électronique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et une texture mousseuse. Ajouter le fromage mascarpone, le beurre fondu ainsi que les citrons (jus et zeste) Pâtissons le gâteau mousse de poire et génoise au chocolat. La recette Les Ustensiles: - Un moule à manqué (25 cm pour moi) - Une casserole pour la purée de poire. - Une petite casserole. - Un fouet électrique (ou un robot pâtissier, ou des gros muscles) - Une passoire ou un chinois (pas obligatoire, mais c'est plus facile) - Un robot ou un blender. - Un fouet. Les Ingrédients : Pour.

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone puis mélangez bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Continuer à mélanger afin d'obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le mascarpone. Ajoutez le jus de citrons. Mettez la farine et la levure et mélangez. Incorporez, délicatement, les blancs

Fouetter le mascarpone pour le lisser puis ajouter le chocolat fondu et les œufs un à un. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et la farine tamisée. Verser la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson (ou beurré et fariné), disposer dessus les poires épluchées tranchées, saupoudrer de pralin et cuire 35-40 min environ Ajoutez la mascarpone sur vitesse 5 et bien mélanger pendant 1 mn 20. 4 Versez le jus de citron. Incorporez ensuite la farine et la levure et remettre sur vitesse 4 pendant 3 m Dérouler la génoise, la couper en 3 dans la longueur. Badigeonner toutes les bandes de garniture et de morceaux de poires. Rouler la première bande, puis continuer avec la deuxième bande dessus et la troisième ce qui fait votre gâteau

Gâteau d'anniversaire. Voici un gâteau génoise poire. Ingrédients: Recette génoise de 20 cm ou 18 cm Génoise 5 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure (facultatif) 1 pincée de sel. Crème 250 g de mascarpone 20 cl de crème entière liquide 3 càs bombées de sucre glac Séparément, mélanger le mascarpone à la spatule, puis ajouter délicatement la crème fouettée et la crème de poire en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule. Verser la mousse de poire dans des bols, recouvrir éventuellement d'une poignée de pépites de chocolat et laisser reposer au réfrigérateur Un gâteau gourmand avec la présence fondante des poires, l'onctuosité du mascarpone et le croquant des biscuits spéculoos. Une alliance savoureuse qui est un vrai délice en bouche. Une touche fruitée et acidulée apportée par l'orange et le citron qui se marie à merveille avec nos poires Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté) 100 ml, jus d'orange Crème allégée à 4% et 5% 100 g Mascarpone 80 g Vanille (extrait, gousse) 1 gousse (s Préparation de la mousse poire mascarpone: Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly incorporez le sucre tout en battant, puis rajouter le mascarpone continuer à battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettez les 4 feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide

200g de mascarpone; 60g de sucre; Une cuillère à café de pâte de vanille, ou une gousse de vanille ou de l'arôme poire ou vanille (c'est important pour accentuer le goût de la mousse) et du glaçage miroir au chocolat recette ici; Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minute Mettre directement dans le bol deux poires au sirop, la mascarpone et le sucre glace. Mixer avec le gobelet 45s/vit 5 (la texture doit étre mousseuse) Ajouter les blancs en neige et le fouet 20s/vit 2. Ensuite soit mettre directement dans les verrines, soit mettre des poires au fond des verrines et ajouter par dessus la mousse Entremet poire mascarpone et chocolat. selem alaykoum/bonjour,Entremet poire mascarpone et chocolat,je vous remonte cette délicieuse recette réalisée pour la circoncision du fils à ma belle-soeur il y a quelques temps!Et pour cette belle occasion j'avais décidé de lui faire un gâteau,je voulais quelques chose qui passe bien,pas trop lourd et en cherchant sur les blogs ,j'avais. Voici mon gâteau chocolat et mascarpone ! Vous avez plébiscité le gâteau aux pommes et mascarpone , c'est la recette la plus lue sur le blog, loin devant toute autre. Depuis quelques temps, je me disais que si cette recette était à ce point délicieuse, en faire une variante ne pouvait pas être une mauvaise idée Battez les jaunes avec le sucre, les graines de la gousse de vanille, et le mascarpone. Incorporez les blancs d'œuf et enfin, le cacao. 8. Quand les génoises sont froides, nappez la première avec..

Le gâteau aux pommes et mascarpone !!! Non il n'y a pas trop de points d'exclamation Non je n'exagère pas (même si j'ai un mari marseillais et que l'exagération peut s'avérer contagieuse ). Ce gâteau est carrément dinguo ! Moelleux comme pas possible, léger et pourtant si gourmand, avec des plein de pommes (je pense à vos 5 fruits et légumes par jour, voyez comme. J'ai remplacé les poires au sirop par des poires de mon jardin et j'ai fait un sirop avec 15 cl d'eau, un peu d'eau de vie de poire et 20 g de sucre. c'est pour cette raison que mes poires sont plus colorées. Pour un cercle de 22cm : - des biscuits à la cuillère. Pour la mousse au poires: - 300 g de poires au sirop mixées - 120 g de mascarpone • 50g de mascarpone • 2 petites poires - Pour la dorure • 1 jaune d'oeuf • 10cl de lait. La crème d'amandes. 1. Sortez le beurre préalablement du réfrigérateur pour qu'il revienne à température ambiante. Coupez le en morceau et mélangez le au sucre. 2. Ajoutez l'oeuf, puis le mascarpone, mélangez. Ajoutez ensuite la.

GÂTEAU MOUSSEUX MASCARPONE-TONKA AUX POIRES ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT Ingrédients pour 6 personnes (temps de préparation: 20 min / temps de cuisson: 30 min / temps de repos: 12h) IL VOUS FAUDRA POUR CE GÂTEAU UN MOULE A CHARNIERE AMOVIBLE POUR FACILITER LE DEMOULAGE. 1 pot de mascarpone de 250g ; 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 100 g de sucre (mais je pense que 75g suffisent) 2 cas. Rien de bien compliqué pour faire ce gâteau moelleux aux pommes.On commence par blanchir les oeufs entiers avec le sucre en poudre et des épices à pain d'épices. Ça c'est pour le petit goût sympa, vous pouvez les remplacer par de la cannelle ou de la vanille en poudre, ou ne rien mettre si vous voulez

Verrine Mascarpone Poire Caramel | Recette en 2019

Poires 600 g de poires (3 grosses poires) un sachet de sucre vanillé 30 g de beurre. Mousse au chocolat. 200 g de chocolat noir 70% de cacao 6 blancs d'oeuf (gros oeufs) 1 c à s de sucre en poudre. Décoration. 3 crêpes dentelles (1 1/2 paquet de 2) Préparation Gâteau aux pommes et mascarpone. Cette recette de Gâteau aux pommes et mascarpone m'a tout de suite fait pensé à la tarte suisse de maman le même principe une sorte de tarte sans pâte facile et ultra gourmande, un gâteau qui a beaucoup plu à ma famille, habituellement il en reste pour le goûter du lendemain mais pas pour cette fois.. Ce gâteau aux pommes et mascarpone m'a fait de. Gâteau roulé au chocolat et sa mousse mascarpone. Les fêtes arriveront vite maintenant, je vous propose un dessert léger pour vos tables de fin d'année, un biscuit roulé chocolat pain d'épice et sa mousse au mascarpone. Vous pourrez y ajouter des petites décorations de fêtes dessus et le tour sera joué. Vous aurez un superbe dessert Le gâteau est composé d'un biscuit au chocolat, de pommes et de poires poêlées et d'une mousse à la crème de marrons. La décoration a été réalisée pour la première fois avec un spray chocolaté mais je crois que je n'ai pas assez vaporisé le gâteau. J'ai bien sûr réalisé un énorme gâteau qui a fait l'unanimité apparemment, il était très bon, léger et rapide à. MOUSSE DE POIRES AU MASCARPONE : la recette facile 24 avril 2020 Culture Crunch La mousse de poires au mascarpone est un entremets à base de poires, mascarpone, crème fraiche, sucre, cannelle et citron

Cuisine > Gâteaux > Gateaux > Cheesecake mascarpone et poires . 4,3 Votre note Cheesecake mascarpone et poires Cuisine. 8 pers. 20 min. 10 min. 720 min Ingrédients. Base; 250 gr de spéculoos; 100 gr de beurre fondu; Garniture ; 500 gr de mascarpone; 125 gr de sucre; 190 ml de crème liquide; 6.5 feuilles de gélatine de 2 gr; 1 boîte de poires au sirop égouttées; chocolat. Un super gâteau de grand-mère Poires et chocolat, facile et rapide à refaire, et niveau goût et texture, on ne peut pas se tromper ! Même principe qu'un gâte.. Recette Gâteau aux poires. Recette de Dessert, Gâteaux pour 8 personnes. Le temps de préparation est de 15 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles Brossez l'orange sous l'eau chaude, essuyez-la, râpez-en le zeste et pressez-la pour extraire le jus. Pelez les pommes et les poires. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole.

Recette Mousse de poires au mascarpone à ma faço

Sur le fond de biscuits, alternez les couches de poires et de mascarpone, en terminant par les poires. Rabattez le film et faites prendre au réfrigérateur, 2 à 3 h. Rabattez le film et faites. Gâteau crousti-fondant chocolat-poire. Annonce . Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat (mais ça, vous le savez déjà !), la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant ! Le résultat est tout à fait exquis ! Alors, vous êtes séduits. Suivez la. 4 demis poires au sirop 250 g de mascarpone 10 cl de crème liquide très froide 2 cuillères à café, de café soluble 75 g de sucre glace Ajoutez la farine et la Maïzena tamisées, mélangez.

Gâteau à la mousse de poires : Recette de Gâteau à la

Tremper les biscuits dans le sirop de poire et les placer dans le cadre, garnir ensuite avec la mousse aux poires mascarpone et placer 30 min au congélateur. Pour la mousse au chocolat Faire fondre le chocolat au bain marie, et laisser tiédir. Monter la crème liquide en chantilly et prélever en un peu pour la mélanger au chocolat, ensuite verser la prépa chocolat sur la chantilly en. 250 g de mascarpone 100 ml de crème liquide 100 ml d'huile le jus de 2 citrons le zeste d'1 citron 1 pincée de sel . du sucre glace. Préparation: Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé. Dans un saladier ou dans le bol d'un robot fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit.

Mousse avec poires, mascarpone - 6 recettes sur Ptitche

Pour cette recette de Gâteau fondant chocolat et mousse de poires 150 grammes de chocolat noir pâtissier - 75 grammes de lait concentré sucré - 50 grammes de beurre - 2 oeufs - 1 cuil. à café bombée de farine - 1 cuil. à soupe de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé - 3 poires Williams - 1 sachet d'agar agar (2 grammes) - 20 cL. Cake mascarpone et poires au Thermomix. Découvrez ce délicieux Cake mascarpone et poires. Une recette simple et facile à préparer au Thermomix. Ingrédients ( 6 Portions ) 1 boîte de poire au sirop égouttée et coupée en morceaux; 200 g de farine; 150 g de sucre; 250 g de mascarpone

Recette de Moelleux chocolat mascarpone aux poires

Quand il me reste quelques poires dans ma corbeille à fruits, et qu'il y en a pas assez pour tout le monde, je suis toujours tentée de faire des desserts. C'est bon, léger et avec deux ou trois poires, on peut faire un dessert pour 6 personnes.. Il se trouve qu'il me restait aussi une boite de mascarpone. Euhhh, cela peut être super sympa , une tarte poires masacarpone 1) Placez dans un cercle à gâteau (environ 22 cm) le premier biscuit au chocolat et imbibez-le de sirop à la vanille. 2) Étalez les poires caramélisées sur ce biscuit. 3) Ajoutez la moitié de la mousse au Carambar. 4) Posez le deuxième biscuit et imbibe-le de sirop à la vanille, puis ajoutez l'autre moitié de mousse. Étalez bien Bonjour! Voici la recette réalisée ce samedi en démo dans la boutique Alice Délice de Toulon Grand Var! Une bûche avec un biscuit joconde façon stracciatella, une mousse de poire, un croustillant feuilleté praliné et un insert de morceaux de poire. Le tout surmonté d'une chantilly au mascarpone. J'ai créé cette recette exprès pou

Entremet Fruits rouges mousse mascarpone | PatisserieAddictPatisserie Chocolat PoireRecette de Charlotte Mascarpone, Poire et Son Coulis de

Gâteau mousse myrtille et mascarpone 10 novembre 2014 La série des anniversaires continue avec ma fille, je n'arrive plus à suivre et à tout mettre sur mon blog Les meilleures recettes de mascarpone et poire avec photos pour trouver une recette de mascarpone et poire facile, rapide et délicieuse. Tarte aux poires, mascarpone et noisettes, Gâteau roulé poire et mascarpone, Muffins au mascarpone, poire et chocolat.. Gâteau aux poires mascarpone. Publié par Nathalie le 28 novembre 2018 2 décembre 2018 . Imprimer. Il nous restait des poires dans le frigo et on a tellement adoré le gâteau pommes mascarpone que l'on a souhaité le décliner avec des poires Pour cette recette, on a diminué la dose de sucre. Résultat : super bon et vraiment une belle surprise fruitée. Si vous aimez les gâteaux. Préparation de la mousse aux poires Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre Ajouter le mascarpone tout en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène Mixer les poires pour obtenir une purée si besoin ajouter un peu de siro La pâte à gâteau au mascarpone : Si votre moule n'est pas anti-adhésif je vous conseille de le beurrer et fariner pour pouvoir démouler votre gâteau. Préchauffez votre four à 170°C chaleur tournante. Coupez une pomme en morceaux d'environ 1,5 cm (avec ou sans la peau, au choix) Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fouettez la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre et la vanille liquide. Fouettez jusqu'à ce que la crème monte comme une chantilly épaisse, cela peut prendre entre 5 à 8 mn selon le robot que vous utiliserez

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